Molde de silicona Mini Entremet con Inserto – 6 cavidades
Diseñado para la creación de postres individuales de estética contemporánea, este molde permite desarrollar composiciones precisas, elegantes y visualmente impactantes.
Su geometría combina una estructura exterior de 7 cm de diámetro con un espacio central de 4,8 cm, ideal para incorporar gelées, cremosos, compotas, ganaches, frutas o insertos de diferentes texturas. La diferencia de alturas permite obtener una presentación definida, con un centro protagonista y una terminación limpia.
El molde cuenta con 6 cavidades y está fabricado en silicona flexible, favoreciendo un desmolde delicado y preciso incluso en preparaciones de alta complejidad.
Medidas
Molde completo: 29 × 17 cm
Diámetro exterior de cada cavidad: 7 cm
Diámetro interior: 4,8 cm
Altura exterior: 4 cm
Altura interior: 3 cm
Cantidad de cavidades: 6
Ideal para
Mousses, semifríos, entremets, mini tortas, postres helados y preparaciones con insertos.
Una herramienta pensada para pastelería moderna, donde la precisión de las formas, el contraste de texturas y la presentación final ocupan un lugar central.
