Si te gusta hacer pan casero, este molde es ideal para lograr baguettes más crocantes, parejas y con ese aspecto bien artesanal que tanto buscamos.

Gracias a su diseño perforado, el calor circula mejor alrededor de la masa, ayudando a que la humedad se elimine durante la cocción y favoreciendo la formación de una corteza dorada y crujiente.

Está fabricado en acero al carbono de excelente calidad, un material resistente que distribuye el calor de manera uniforme para obtener mejores resultados en cada horneada. Además, cuenta con revestimiento antiadherente de grado alimenticio que facilita el desmolde y hace que la limpieza sea mucho más sencilla.

✨ Características

• Capacidad para 4 baguettes
• Acero al carbono resistente y duradero
• Revestimiento antiadherente
• Libre de PFOA, plomo y cadmio
• Diseño perforado para una cocción más uniforme
• Excelente distribución del calor
• Resistente a temperaturas de hasta 230°C
• Bordes redondeados para una manipulación más cómoda y segura

📏 Medidas aproximadas

• Tamaño total: 38 x 33 cm
• Ancho de cada canal: 7 cm
• Altura: 2,2 cm

Te regalamos una receta para que hagas la prueba:

🍞 Receta básica de baguettes

Ingredientes

500 g de harina para pan
10 g de sal
7 g de levadura seca
350 ml de agua tibia

Preparación

1. Mezclá todos los ingredientes hasta formar una masa.
2. Amasá durante unos 10 minutos hasta que quede lisa y elástica.
3. Dejá descansar tapada durante 1 hora.
4. Dividí la masa en 4 partes y formá las baguettes.
5. Colocalas en el molde previamente engrasado.
6. Dejá leudar entre 30 y 45 minutos.
7. Realizá algunos cortes superficiales en la parte superior.
8. Horneá a 220°C durante 20 a 25 minutos.

👉 Un truco sencillo para conseguir una corteza más crocante es colocar una bandeja con agua caliente en la base del horno durante la cocción.

🧼 Limpieza y cuidados

• Esperá a que el molde se enfríe antes de lavarlo.
• Utilizá agua tibia y una esponja suave.
• Secalo bien antes de guardarlo.
• Evitá elementos abrasivos o metálicos para prolongar la vida útil del antiadherente.

Ideal para preparar baguettes, panes de masa madre, ciabattas y otras variedades de pan artesanal en casa.